Рецепт найсмачніших різдвяних пряників

Лебкухен – це традиційні німецькі різдвяні пряники, які створюють чудову атмосферу свята. Їх готують на основі медового тіста з додаванням спецій, меленого мигдалю та тонкої лимонної глазурі. Це не просто десерт, а справжнє втілення затишку та тепла зимових вечорів.

Уявіть, як у будинку розноситься солодкий аромат кориці, імбиру та мускатного горіха, а за вікном мерехтять вогники гірлянд. Лебкухен ідеально підійде для сімейного чаювання або як частування улюбленим колегам.

170 г меду

200 г коричневого цукру

60 г вершкового масла

1 яйце

300 г борошна

5 г розпушувача

1/2 ч. л. харчової соди

дрібка солі

100 г меленого мигдалю

1 ч. л. лимонної цедри

2 ч. л. меленої кориці

1/2 ч. л. меленого імбиру

1/4 ч. л. мускатного горіха

1/4 ч. л. запашного чорного перцю

Для глазурі:

120 г цукрової пудри

30 мл соку лимону

Розтопити на повільному вогні мед із коричневим цукром, додати вершкове масло і,  постійно помішуючи, розтопити його.

Дати суміші охолонути до кімнатної температури і додати до неї збити яйце.

З'єднати всі сухі інгредієнти: борошно, розпушувач, соду, мелений мигдаль та спеції.  Додати лимонну цедру та добре перемішати до однорідного стану.

З'єднати суху та медову суміші, замісити тісто. Накрити плівкою та залишити при кімнатній температурі щонайменше на 1 годину.

Розділити тісто на дві частини. Розкачати одну частину на пергаменті (або силіконовому килимку) товщиною  1-1,5 см, вирізати спеціальною формою пряники.

Акуратно перекласти на папір для випічки, залишаючи між ними достатньо місця, оскільки при випіканні вони збільшаться у розмірі.

Випікати в розігрітій до 180°С духовці протягом 12 хвилин.

Для глазурі з'єднати лимонний сік і цукрову пудру, змастити пряники, поки вони теплі.

Вас це може зацікавити: Шоколадний віночок з дріжджового тіста – смачний святкова випічка на Різдво

Кекс «Різдвяний» з ягодами: простий і смачний

Рецепт найкращого стійкого масляного крему для оформлення капкейків та тортів – виходить у всіх