Чи можна пити молоко тим, хто хоче схуднути
Багато хто, вирішивши схуднути, виключає з раціону солодке, хліб і фастфуд, але вага однак стоїть на місці. Іноді причина ховається у зовсім несподіваному продукті – молоці. Попри репутацію корисного напою, у дорослих людей воно може гальмувати процес зниження ваги.
Молоко потрібне дітям – воно містить білки, кальцій і жири, необхідні для росту. Але з дорослим організмом ситуація складніша. Навіть за відсутності непереносимості лактози надмірне споживання молока може заважати метаболічному балансу. Особливо якщо ви прагнете схуднути.
Дієтологиня Саманта Петерсон пояснюють це вмістом лактози – природного молочного цукру. Це дисахарид, що складається з глюкози та галактози. Коли ми п’ємо молоко, організм отримує швидкий цукор, який легко засвоюється і швидко підвищує рівень глюкози в крові.
Такий ефект особливо виражений у гарячих молочних напоях – наприклад, у каві з молоком чи лате. Підігріте молоко засвоюється ще швидше, а надлишок енергії, яку організм не встигає витратити, відкладається у вигляді жиру.
Люди із порушенням обміну речовин або схильністю до діабету можуть це помічати: після склянки молока рівень цукру в крові зростає.
Ще одна поширена помилка – замінювати звичайну молочку на знежирену. Хоча здається, що менше жиру – це автоматично менше калорій, насправді відсутній жир часто компенсують цукром або крохмалем для поліпшення смаку. Відповідно, такий «легкий» продукт не сприяє схудненню, а лише створює ілюзію користі.
Тим, хто прагне знизити вагу, слід обмежити вживання рідких молочних продуктів, особливо у гарячому вигляді. Краще віддавати перевагу твердим чи ферментованим варіантам – сиру, натуральному йогурту (без цукру) або кефіру з мінімальною жирністю. Вони містять менше лактози і довше забезпечують відчуття ситості.
Вас це може зацікавити: 5 причин періодично відмовлятися від молочних продуктів
Вчені назвали молочний продукт, який знижує ризик захворювання на рак товстої кишки
Читайте також
-
-
-
-
-
-
