Запіканка з хліба зі шпинатом та грибами – оригінально, смачно і бюджетно

Як із простого зробити смачне та цікаве? Легко! Знадобляться найпростіші продукти, трохи фантазії та вдале поєднання інгредієнтів.

У цьому рецепті за основу береться хліб, який можна комбінувати з будь-чим.

Хліб вибирайте на свій розсуд – свіжий або черствий, білий чи чорний. Так само й начинку – це може бути цибуля, смажені гриби з картоплею або фаршем, а в сезон – втушковані овочі.

400 г шпинату (2 пучки)

100 г печериць

1 маленька цибулина

1 зубчик часнику

4 скибочки бородинського хліба

100 г сулугуні (або іншого твердого сиру)

50 г бульйону

20 г оливкової олії

вершкове масло для змащування форми

сіль, перець за смаком

Нарізати цибулю, часник і печериці, обсмажити все разом на оливковій олії до золотистого кольору.

Шпинат довільно нарізати і додати до печериць – достатньо його просто прогріти, щоб став м'яким. Приправити сіллю та перцем за смаком.