Чим підживити буряк у серпні, щоб не виріс дерев’янистим, волокнистим і без смаку

Навіть великий і зовні красивий буряк іноді виявляється жорстким і несмачним. Причина часто криється не в сорті, а в догляді наприкінці літа.

У серпні коренеплоди активно наливаються та накопичують цукри, тому саме зараз рослинам потрібні правильне підживлення, помірний полив і захист здорового листя.

Калій замість азоту

У серпні буряку вже не потрібно нарощувати пишне бадилля. Надлишок азотних добрив у цей період погіршує смак коренеплодів, робить їх водянистими та зменшує здатність довго зберігатися.

Натомість рослинам потрібен калій: він допомагає накопичувати цукри, підтримує щільність м’якоті й підвищує стійкість до хвороб. Для підживлення можна розчинити 1 ст. л. сульфату калію у 10 л води. Цієї кількості вистачить приблизно на 2–3 кв. м грядки. Спочатку землю варто зволожити звичайною водою, а потім внести розчин під корінь.

На кислих ґрунтах можна використати деревний попіл: 1 скл. залити 10 л води, настояти кілька годин і полити міжряддя. Поєднувати попіл з іншими добривами в одному розчині не потрібно.

Підсолена вода для поливу

Буряк краще за багато інших овочів переносить натрій, а за його нестачі може повільніше накопичувати цукри. Тому на легких незасолених ґрунтах іноді застосовують слабкий розчин: 1 ст. л. звичайної солі на 10 л води.

Таке підживлення проводять лише один раз у серпні, приблизно за місяць до збирання врожаю. Виливати розчин потрібно на вологу землю, не потрапляючи на листя.

На важких глинистих, засолених або погано дренованих ділянках цей метод краще не використовувати. Надлишок солі погіршує структуру ґрунту й може зашкодити наступним посадкам.

Не допускайте пересихання грядки

Через тривалу посуху буряк грубіє, утворює жорсткі волокна й світлі кільця всередині. Але й різко заливати пересохлу грядку не можна: від перепадів вологості коренеплоди тріскаються.

Поливайте буряк рясно, але нечасто, змочуючи ґрунт на глибину залягання коренів. За два-три тижні до збирання поливи поступово скорочують, щоб урожай краще зберігався.

Перевіряйте листя на церкоспороз

У другій половині літа буряк часто уражує церкоспороз. Перші ознаки – дрібні округлі плями зі світло-сірою серединою та червоно-бурою облямівкою. Згодом листя скручується, засихає й лягає на землю.

Втрачати бадилля небезпечно: рослина починає відрощувати нове, витрачаючи на це цукри, накопичені в коренеплоді. У результаті буряк стає дрібнішим, менш солодким і гірше зберігається.

Поодинокі хворі листки потрібно одразу видалити, а посадки обробити дозволеним біофунгіцидом за інструкцією. Поливати буряк слід лише під корінь, не змочуючи бадилля. Якщо плями швидко поширюються, застосовують фунгіцид із відповідним строком очікування до збирання врожаю.

Вас це може зацікавити: Чому буряк виростає несолодким: яке підживлення псує його смак

Який овоч на нашій кухні може очистити печінку і допомогти схуднути за 10 днів