Випити чи викинути: скільки можна зберігати відриті алкогольні напої

Знайшли вдома кілька початих пляшок алкогольних напоїв і вагаєтесь, чи можна їх ще пити? Це залежить від того, про які саме напої йдеться і де вони зберігалися.

Експерти запевняють: якщо правильно зберігати відкорковані алкогольні напої, багато з них можна зберігати протягом тривалого часу.

Вино

Відкрите вино найкраще зберігати в холодильнику, незалежно від виду. А от тривалість зберігання різних вин різна:

● біле вино. 2-3 дні. Весь цей час воно зберігає аромат. Легкі вина втрачають його швидше, ніж міцні з високим вмістом алкоголю;

● червоне вино. Легке фруктове – 3 дні, середньої міцності – 4 дні, міцне – 5-7 днів. І не забувайте про те, що перед вживанням червоне вино повинно трохи прогрітися при кімнатній температурі – відразу після холодильника воно не розкриє своїх смакових якостей та аромату;

● рожеве вино. Легкі сорти зберігають 2 дні в холодильнику. Міцніші – 3-4 дні.

Втім це не означає, що через 10 днів відкриті вина стають непридатними для вживання. Просто втрачають аромат і дещо змінюють звичний смак. А от якщо з’являється  кислуватий присмак чи ще гірше – запах оцту, пити точно не потрібно.

Пиво

Насправді зберігати відкрите пиво немає сенсу – це буде зовсім не той напій, на який ви розраховуєте. Максимум 2 дні! Після відкриття пиво майже миттєво втрачає аромат та смак.

Міцні напої

Закупорені алкогольні напої можуть зберігатися хоч сто років. Але щойно туди потрапляє кисень, починається процес окислення, який змінює випивку. Саме так: вона не псується, просто втрачає міцність і свій смаковий профіль.

Щоправда, це не стосується наливок та лікерів, особливо з молочною основою. Baileys краще не тримати відкритим більше року.

Напої вище 37,5% і більше мають майже необмежений термін придатності за умови зберігання в щільно закритій тарі. Однак з часом ви впізнавати їх все менше й менше.

Віскі, горілку краще випити після відкривання за 2 роки. 

Ром, бренді – за 6 місяців.

Джин, текілу – за 1 рік.

Зберігати їх слід у вертикальному положенні (щоб уникнути контакту напою з кришечкою), подалі від тепла та світла.

Вас це може зацікавити: Названо найкалорійніші види алкогольних напоїв

Вчені пояснили, скільки хвилин потрібно ходити, щоб спалити калорії після банки пива, келиха вина і коктейлю