Рецепт найніжнішої тушкованої яловичини у пиві

Як приготувати найніжнішу яловичину, яка розпадається на волокна? Так, готується вона довго, але перевага цього рецепту в тому, що такої порції м'яса надовго й вистачає. А подача з гарніром гарантує різноманітне меню на кілька днів.

800 г яловичини

1 цибулина

1 морквина

3 зубчики часнику

0,5 л пива

0,8 л томатного соусу (або томати у власному соку)

Сіль, спеції (на ваш смак)

У великій каструлі розігріти трохи олії. Обсмажити яловичину великим шматком до появи скоринки.

Додати крупно порізану цибулю, часник, моркву, спеції і обсмажувати ще 3-4 хвилини.

Влити пиво, випарювати хвилин 10.

Додати томатний соус (м'ясо має бути майже все вкрите рідиною). Довести до кипіння, зменшити вогонь на мінімум і готувати 4 години. Після цього м'ясо буде соковите, смачне, ароматне і легко розпадатиметься на волокна.

Подавати м’ясо з улюбленим гарніром.

Вас це може зацікавити: Свинина у медово-гірчичній глазурі з картоплею – святкова страва до новорічного столу

До різдвяного столу: рецепт запеченої качки в ананасовому маринаді