Пиріг із куркою та грибами – смачна вечеря за 30 хвилин

Вихідні – чудовий час зібратися з друзями чи рідними за столом, приготувавши щось смачне й затишне. А як щодо пирога з куркою та грибами, який готується всього за пів години?

Це зовсім не той «страшний пиріг», що звучить складно: начинку робимо на сковорідці, накриваємо пластом готового листкового тіста – і в духовку. Ситно, швидко та дуже смачно. Ідеально під келих білого вина.

350 г листкового тіста

600 г курячих стегон без шкіри та кістки

350 г грибів (будь-яких)

2 цибулини

пучок тим’яну

1–2 ст. л. оливкової олії

1 ст. л. винного оцту

150 мл води

сіль, перець за смаком

Цибулю нарізати великими кубиками або півкільцями. Куряче м’ясо поділити: більшу частину нарізати шматочками, а меншу дрібно порубати – так начинка вийде цікавішою за текстурою.

На сковорідці розігріти олію. Обсмажити цибулю кілька хвилин, додати курку й готувати близько 6 хвилин.

Покласти гриби та листочки тим’яну, посолити, поперчити, влити оцет і воду, тушкувати ще кілька хвилин.

Тісто розкачати так, щоб воно було трохи більшим за форму для запікання. Викласти в неї начинку, накрити тістом і зробити ножем зверху кілька надрізів.

Поставити в духовку, розігріту до 220°C. Випікати приблизно 15 хвилин – доки тісто не стане золотистим і хрустким.