Печиво брауні: неймовірно смачне – хрустке зовні, ніжне всередині

Шоколадне печиво брауні – це саме той випадок, коли все геніальне просте: трішки масла, темний шоколад, какао й цукор. Хрустка скоринка, всередині – м’яка, тягуча серединка, яка нагадує класичне брауні. Найсмачніше – охолоджене, коли текстура стає щільнішою, а шоколад розкриває свій глибокий аромат.

30 г вершкового масла

75 г коричневого цукру

1 яйце

115 г темного шоколаду

50 г борошна

10 г какао-порошку

2 г розпушувача

10 г дроблених волоських горіхів

дрібка солі

Вершкове масло кімнатної температури розтерти з коричневим цукром до пастоподібного стану.

Додати яйце й добре перемішати.

Розтопити шоколад (на водяній бані або в мікрохвильовці), влити до маси й перемішати до однорідності.

Додати борошно, какао, розпушувач і горіхи. Перемішати й поставити тісто в холодильник на 10 хвилин.

Викладати тісто ложкою на пергамент, залишаючи проміжки близько 5 см. Має вийти 18-20 штук. Посипати кожне печиво дрібкою солі й випікати при 170°C впродовж 15 хвилин.

Дати повністю охолонути, скласти в контейнер і зберігати в холодильнику.

Вас це може зацікавити: Шоколадний кекс зі сливово-шоколадним кремом: ніжний десерт, перед яким неможливо встояти

Шарлотка з грушами та корицею: рецепт неймовірно ніжного десерту