7 видів сиру, які позитивно впливають на наше здоров’я

Попри поширені страхи щодо жирності чи калорійності, багато сирів не лише безпечні, а й здатні приносити відчутну користь організму. Звісно, якщо споживати їх у розумних кількостях.

У супермаркеті від кількості сирів розбігаються очі. Хочеться всі і відразу. Однак лікар й дієтологи радять не гарячкувати – віддавати перевагу тим видам, які не тільки смакують, а й приносять користь організму.

Чому варто включати сир у меню

У цього продукту є багато переваг для здоров’я.

● Високоякісний білок – допомагає відновленню м’язів і підтримує відчуття ситості.

● Кальцій та фосфор – зміцнюють зуби й кісткову тканину.

● Вітамін В12 – необхідний для нервової системи та вироблення енергії.

● Пробіотики (у деяких видах) – сприяють здоров’ю кишківника та зміцнюють імунітет.

● Корисні жири – допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни та підтримують гормональний баланс.

● Висока поживність – навіть невелика порція дає довге відчуття насичення.

Які види сиру повинні стати вашими фаворитами

Не зважаючи на свою корисність, сир має суперечливу репутацію. Його звинувачують у високій калорійності, надлишку солі та насичених жирів. Деякі види містять консерванти або штучні добавки, що також лякає споживачів. Та попри це, існують різновиди, які можуть приносити організму чималу користь.

Кисломолочний сир. Легкий, білковий і нежирний продукт, який ідеально підходить для спортсменів та людей, що контролюють вагу. Містить амінокислоти, що підтримують відновлення м’язів, а також корисні бактерії, які можуть позитивно впливати на травлення.

Фета. Сир з овечого або змішаного молока, м’який за смаком і легкозасвоюваний. Містить багато кальцію та білка, а завдяки меншому вмісту лактози підходить людям з її непереносимістю. Крім того, фета містить корисні жири, які підтримують гормональний баланс та засвоєння вітамінів.

Моцарелла. Сир із низьким вмістом солі й жиру. У деяких варіантах містить корисні бактерії, які підтримують мікрофлору кишечника. Також є джерелом вітамінів групи В, що сприяють енергообміну, та антиоксидантів, важливих для клітинного захисту.

Рікота. Ніжний сир із нейтральним смаком. Містить багато кальцію та підходить як для десертів, так і для солоних страв. Має відносно низький вміст жиру. У рікоті є сироваткові білки, які легко засвоюються та підтримують м’язову масу.

Пармезан. Сир тривалого дозрівання з майже повною відсутністю лактози. Дуже багатий кальцієм, а завдяки насиченому смаку його не переїдають. Містить природні пробіотики та висококонцентровані білки, які сприяють здоров’ю кишечника і зміцненню кісток.

Едам. М’який за смаком, менш солоний і жирний, ніж інші жовті сири. Добрий варіант для щоденного помірного вживання. Забезпечує організм вітамінами А та В12, а також фосфором, важливим для роботи мозку та енергетичного обміну.

Гауда. Багата на вітамін K2, який відіграє ключову роль у здоров’ї серця та профілактиці остеопорозу. Має природні пробіотики та легко засвоюваний білок, що підтримує роботу м’язів і кісткової системи.

Щоб сир приносив максимальну користь, їжте невеликі порціями й поєднуйте його з овочами, фруктами чи цільнозерновими продуктами для збалансованого харчування.

Вас це може зацікавити: Кардіолог назвав вид сиру, найкорисніший для здоров’я серця

У якому віці дієтологи радять зменшити вживання кисломолочного сиру