3 спеції, які можуть завдати шкоди шлунку та ниркам

Спеції роблять страви яскравішими та ароматнішими. Проте навіть найпопулярніші приправи слід використовувати з обережністю. Особливо це стосується людей із проблемами шлунково-кишкового тракту та нирок.

Експерти з правильного харчування виділяють три спеції, які можуть завдати шкоди органам травлення та ниркам, якщо вживати їх без міри.

Розмарин

Ароматна і популярна приправа, що додає свіжості багатьом стравам. Водночас він має сильний сечогінний ефект, що може навантажувати нирки, особливо у людей із хронічними захворюваннями. Крім того, надмірне його вживання може подразнювати слизову шлунку – в першу чергу це стосується людей з виразкою хворобою або гастритом.

Червоний гострий перець

Для здорової людини чилі – це спосіб розігнати метаболізм, але для вразливого шлунку він перетворюється на агресора завдяки основній діючій речовині – капсаїцину. Він стимулює рецептори, що відповідають за вироблення соляної кислоти. У людей з гастритом цей надлишок кислоти буквально роз’їдає слизову оболонку, викликаючи печію та гострий біль. Крім того, капсаїцин посилює приплив крові до стінок шлунку. У помірних дозах це корисно, але при запаленні посилює набряк і дискомфорт.

Для хворих нирок чилі – це примус до посиленої роботи, що може призвести до їх перевтоми та подразнення ниркових канальців. Адже гостра їжа провокує сильну спрагу, а надлишок випитої води створює критичне навантаження на орган, провокуючи набряки та підвищення тиску. При інфекціях (цистит чи пієлонефрит) продукти розпаду капсаїцину, проходячи через сечовивідні шляхи, викликають додаткове подразнення та посилюють печіння в момент сечовипускання.

Гвоздика

Гвоздика використовується в десертах і гарячих напоях і має антисептичні та протизапальні властивості. Але вона вважається «важкою артилерією» серед спецій через високу концентрацію евгенолу. У великих дозах ця ефірна олія стає токсичною для нирок. При наявності серйозних ниркових патологій надлишок гвоздики може перевантажити органи фільтрації. При підвищеній кислотності, гастриті або виразці гвоздика стимулює вироблення шлункового соку, що миттєво викликає печію та подразнює ерозії.