Яйця чи вівсянка – який сніданок корисніший

Це найпопулярніші варіанти сніданку: вівсяна каша і яйця. Обидва мають свої переваги для здоров’я, але поживна цінність у них різна. Чи можна визначити, який з них корисніший? Давайте розбиратися.

Здоровий сніданок – запорука гарного самопочуття і енергійності на весь день. І яйця, і вівсянка, ідеально вписуються у цю схему.

Чому корисні яйця

Найбільша цінність яєць полягає в тому, що це повноцінне джерело легкозасвоюваного білка – він містить усі дев'ять незамінних амінокислот. Саме завдяки білку ми тривалий час відчуваємо ситість, що дозволяє уникати перекусів, зайвих калорій і зайвої ваги. І саме він дозволяє моделювати тіло, сприяючи нарощуванню м’язової маси.

Також яйця  багаті на холін (підтримує функцію мозку), селен (захищає клітини та допомагає роботі щитовидної залози), біотин (поліпшує стан волосся, нігтів і шкіри), вітамін D.

Чому корисна вівсянка

Вівсяна крупа – джерело розчинної клітковини (зокрема, бета-глюкану), яка сприяє травленню, знижує рівень холестерину та стабілізує рівень цукру в крові. Може допомогти знизити артеріальний тиск та вагу тіла, містить важливі для імунітету та обміну речовин мінерали: марганець, цинк , мідь, тіамін тощо.

Що краще?

Більшість дієтологів схиляються до думки, що універсальної дієти не існує і вибір залежить від того, яку мету перед собою ставите. Потрібно підтримувати м’язову масу? Тоді варто віддавати перевагу яйцям. Намагаєтесь схуднути? Вівсянка – краща союзниця.

Але якщо вибір – принципове питання, симпатії дієтологині Енджел Лук на боці вівсянки. Перемогти у суперечці сніданків їй допомогла клітковина, якої немає в яйцях.  

За її словами, якщо організм мало отримує або не отримує взагалі клітковини, важко контролювати рівень цукру в крові і холестерин та підтримувати здорове травлення.

Ще один аргумент «за» вівсянку – відсутність холестерину. Нагадаємо, жовток одного яйця середнього розміру містить близько 185 мг холестерину – це більше, ніж половина допустимої добової дози (300 мг).

Звичайно ж, мається на увазі правильно приготована вівсянка – з цільного зерна і без додавання цукру, штучних підсолоджувачів та жирів.

Вас це може зацікавити: Дієтолог пояснив, які добавки роблять вівсянку шкідливою для організму

Які спеції додати у вівсянку для покращення травлення й ефективного схуднення

Як правильно готувати яйця при підвищеному холестерині