Як правильно готувати яйця при підвищеному холестерині

При підвищеному холестерині дехто взагалі відмовляється від яєць. Але враховуючи те, наскільки вони корисні, цього не варто робити. Досить просто готувати їх особливим способом.

Яйця – чудовий варіант для сніданку, обіду чи вечері. Однак проблема в тому, що одне велике яйце містить 186 мг холестерину і 1,2 г насиченого жиру. Для людини, в якої рівень холестерину і так підвищений, всього цього варто уникати, аби не ставити під загрозу здоров’я серця.

Втім, можна приготувати яйце так, щоб воно було багатше на білок, а не на насичений жир.

Для цього достатньо відокремити білки від жовтків і приготувати лише білки. Причому навіть без жиру – не додаючи олію чи вершкове масло. Яєчні білки не містять холестерину та насичених жирів, що робить їх хорошою альтернативою для людей, яким потрібно тримати рівень холестерину під контролем.

Якщо з якихось причин відділяти жовтки від білків для вас не варіант, можна знизити ризики, додавши в цей прийом їжі продукти, які допомагають знизити рівень поганого холестерину і підвищити рівень хорошого.

Зі зниженням холестерину добре можуть воратися продукти з високим вмістом розчинної клітковини, мононенасичених жирів і антиоксидантів.

Наприклад, розчинна клітковина вівса зв’язується з холестерином у тонкому кишечнику та виводить його з організму. Тому невелика порція вівсяних пластівців у поєднанні з вареним яйцем може стати вдалим вибором здорового сніданку.

Також багаті розчинною клітковиною бобові, що робить їх корисним доповненням до дієти.

Авокадо містить мононенасичені жири і підвищує рівень хорошого холестерину, корисного для серця.

Помідори – джерело потужного антиоксиданту лікопіну, який допомагає контролювати рівень поганого холестерину.

Ви можете поєднати ці інгредієнти з яйцем і отримати смачний і корисний сніданок.

Вас це може зацікавити: Скільки яєць можна з’їсти, щоб не піднімався рівень холестерину

Названо продукти, які знижують рівень холестерину не гірше за статини