Скільки яєць можна з’їсти, щоб не піднімався рівень холестерину

Яйця входять у раціон більшості людей. Однак страшилки про те, що жовтки підвищують рівень поганого холестерину, декого змусили відмовитися від цього важливого для організму продукту. Але чи справді все настільки страшно? Давайте розбиратися.  

Яйця – незамінний продукт для тих, хто хоче збільшити м’язову масу і зміцнити здоров’я, пише Health Shots.  Це джерело білку, вітамінів та мінералів (у тому числі холіну, який підтримує роботу мозку), один з найпопулярніших сніданків у світі.

Однак вміст холестерину в яєчних жовтках (близько 186 мг у великому яйці) і його здатність підвищувати рівень поганого холестерину в крові змушує відмовлятися від яєць або звести споживання до мінімуму. Інакше в перспективі очікує звуження артерій, обмеження кровотоку, серцеві захворювання та інсульт.

Втім, останні висновки науковців свідчать, що страхи щодо холестерину дещо перебільшені. Дослідження, в якому брало участь майже 500 тис. жителів Китаю, виявило приємний факт. Особи, що їли яйця щодня (приблизно одне яйце на день), мали значно менший ризик серцевих захворювань та інсульту, ніж ті, хто їв їх менше або не їв взагалі.

Науковці Північно-Західного університету в Чикаго проаналізували дані шести американських досліджень за участю майже 30 тис. учасників. Було виявлено, що на кожну половину яйця, що споживається щодня, існує на 6% вищий ризик розвитку серцево-судинних захворювань і на 8% вищий ризик смерті протягом 17,5 років.

Це дослідження викликає занепокоєння щодо впливу яєць на здоров’я серця. Однак науковці з Гарвардського університету дивляться на ситуацію під іншим кутом. Більшість холестерину в нашому організмі виробляється печінкою, а не отримується з холестерину, який ми споживаємо. Тому споживання одного яйця на день вчені вважають абсолютно безпечним.

Але вони радять звернути увагу на те, що ми їмо разом з яйцями. У печінці виробництво холестерину в першу чергу стимулюється насиченими і транс-жирами. А значить, сири з високою жирністю, бекон і випічку з раціон краще викреслити.

Вас це може зацікавити: Кому не можна їсти яйця: шкоди більше, ніж користі

Названо найшкідливіший спосіб приготування яєць

5 продуктів, з якими поєднувати яйця шкідливо для здоров’я