Як приготувати курячі нагетси з хрусткою скоринкою – вийде краще, ніж у ресторані

Хрусткі зовні, соковиті всередині – ці нагетси смакують навіть краще, ніж у відомих фастфуд-мережах. Секрет у золотистій скоринці з нутового борошна.

Доповнити нагетси радимо неймовірно смачним і пікантним сливовим соусом – з легкою гостротою перцю чилі та пікантністю імбиру.

Інгредієнти для нагетсів:

400 г курячого філе

1 яйце

½ ч. л. куркуми

½ ч. л. меленої паприки

½ ч. л. сушеного часнику

50 г нутового борошна

15 г кунжуту

рослинна олія для смаження

Інгредієнти для соусу:

1 кг слив

50 г коричневого цукру

50 г винного оцту

1 ч. л. меленого імбиру

35 г соєвого соусу

3 зубчики часнику

гострий зелений перець або чилі за смаком

Сливи очистити від кісточок, дрібно нарізати перець і часник.

Викласти сливи в сотейник, додати цукор, оцет, імбир і соєвий соус. Довести до кипіння й тушкувати на маленькому вогні близько 30 хвилин, помішуючи.

Перебити блендером до однорідності, всипати свіжий часник та перець, залишити охолоняти.

Для нагетсів яйце збити з куркумою, паприкою й сушеним часником.

Курку нарізати невеликими шматочками, залити яєчною сумішшю й ретельно перемішати.

Нутове борошно змішати з кунжутом, обваляти курку й обсмажити на добре розігрітій олії по 1 хвилині з кожного боку до золотистої скоринки. Викласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Подавайте гарячими з ароматним сливовим соусом і насолоджуйтесь ідеальним поєднанням хрускоту та соковитості.

Вас це може зацікавити: Запечені сливи з сиром і часником: всі в захваті від цієї оригінальної закуски

Свинина, запечена з грушею: святкова страва без зайвого клопоту

Рукола, сир, горіхи, родзинки – легкий і смачний салат: готуйте відразу повійну порцію