Салат із зеленню та м’ясом з оригінальною заправкою

Це яскравий і насичений салат із соковитим м’ясом, свіжою зеленню та ароматною заправкою. Поєднання овочів, трав і соусів робить страву легкою, але водночас ситною.

Інгредієнти для салату:

1 стейк з яловичини (300–350 г)

1 пучок салату

2 огірка

маленька червона цибулина

½ пучка кінзи

2–3 гілочки базиліку

1–2 гілочки м’яти

гострий перець за бажанням

50 г арахісу

сіль, мелений перець за смаком

оливкова олія

Інгредієнти  для заправки:

2 ст. л. соку лайма

4 ст. л. оливкової олії

2 ст. л. соєвого соусу

1 ст. л. рибного соусу

1 ч. л. кунжутної олії

1 зубчик часнику (дрібно нарізаний)

гострий перець за смаком (дрібно нарізаний)

1 ст. л. подрібнених стебел кінзи

1 ч. л. подрібненого імбиру

У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки та залишити настоятися.

Сковороду добре розігріти. М’ясо обсушити, посолити, поперчити, злегка змастити оливковою олією та обсмажити приблизно по 3 хвилини з кожного боку до середнього ступеня готовності,. Після чого накрити фольгою і залишити на 10 хвилин.

Листя салату порвати руками та викласти на тарілку. Додати нарізані тонкими слайсами огірки.

М’ясо нарізати тонкими смужками та викласти зверху. Додати нарізану півкільцями цибулю, зелень і за бажанням – гострий перець.

Посипати подрібненим арахісом.

Перед подачею полити заправкою.

Вас це може зацікавити: Весняні салатні корзиночки з сьомгою – швидка смачна закуска

Салат із ківі та фетою: легка страва для ідеального перекусу

Легкий і ситний весняний салат із капусти та яловичини – мінімум інгредієнтів, максимум смаку