Овочеві роли: смачно, просто, дієтично

Багато страв азіатської кухні можна віднести до дієтичних – у них мінімум термічної обробки і вони дуже прості. Вони легко впишуться у ваше меню майже кожного дня.

Поєднуйте овочі на свій смак або зробіть асорті. Будь-які варіанти порадують тих, хто любить смачну та корисну їжу в азіатському стилі.

3 листа норі

150 г рису для суші

1 довгий огірок

1 червоний болгарський перець

1 морква

25 мл рисового оцту

1 ч. л. цукру

1/4 ч. л. солі

Зварити рис згідно з інструкцією на упаковці.

Змішати рисовий оцет з цукром і сіллю. Заправити рис маринадом, добре перемішати.

Огірок розрізати вздовж на смужки, перець теж нарізати на смужки, моркву натерти на спеціальній тертці для корейської моркви.

Викласти лист норі на рушник або килимок. Змочити руки водою та викласти на норі третину рису. Рівномірно розподілити його, відступивши від одного краю 3 см.

З протилежного краю викласти на рис частину моркви, огірка і перцю, змочити край норі водою і скрутити в рулет.

Нарізати роли гострим ножем, періодично змочуючи його в холодній воді.

Посипати кунжутом. Подавати з маринованим імбиром і соєвим соусом, змішаним з васабі.