Картопляна тортилья – ситна іспанська страва за 20 хвилин

Тортилья де пататас – одна з найпопулярніших страв в Іспанії. Це ситний і дуже простий омлет з картоплею та цибулею, який можна подавати як гарячим, так і холодним. Страва готується на сковороді, а після приготування її зазвичай ріжуть на шматочки, як пиріг.

Інгредієнти:

2 невеликі картоплини

1/2 невеликої цибулини

2 яйця

1 ст. ложка оливкової олії

сіль, перець, кріп за смаком

Картоплю та цибулю тонко нарізати. Обсмажувати їх на оливковій олії на середньому вогні приблизно 15 хвилин, періодично помішуючи, поки овочі не стануть м’якими.

Яйця збити виделкою з сіллю та перцем до однорідної маси й залити ними картоплю. Накрити сковороду кришкою та готувати на середньому вогні близько 7–10 хвилин.

Обережно перевернути омлет за допомогою тарілки, викласти назад у сковороду іншою стороною та готувати ще 2–3 хвилини.

Дати трохи охолонути та нарізати на шматочки, як пиріг.

Вас це може зацікавити: Запіканка з картоплі з куркою – ситна та ароматна страва для всієї родини

Лазанья з млинців із шампіньйонами та соусом бешамель – ефектна ситна страва

Ароматна піца з куркою гриль і яйцем – рецепт із рідким жовтком замість соусу