Запіканка з картоплі з куркою – ситна та ароматна страва для всієї родини

Коли хочеться чогось простого, але по-справжньому смачного, запіканка завжди виручає. Ніжне куряче філе, цибуля та тонко нарізана картопля, просочена вершковим маслом і гірчичним соусом, створюють гармонійне поєднання смаків. Страва виходить рум’яною зверху і м’якою всередині.

600 г курячого філе
400 г ріпчастої цибулі
1 кг картоплі
50 г вершкового масла
2 зубчики часнику
3 жовтки
70 мл білого вина
4 ст. л. гірчиці
цедра лимона за смаком
сіль за смаком

Картоплю очистити та нарізати тонкими слайсами. Цибулю нарізати півкільцями. Куряче філе нарізати великими шматочками.

Вершкове масло перемішати разом із дрібно нарізаним часником.

Змішати картоплю з часниковим маслом, додати ложку гірчиці та трохи солі. Викласти у форму для запікання рівним шаром.

Окремо змішати жовтки, 2 столові ложки гірчиці, цедру лимона та біле вино. Додати до курки й цибулі, перемішати та посолити за смаком.

Викласти куряче філе з цибулею та маринадом поверх картоплі. Запікати у розігрітій до 180°C духовці приблизно 50 хвилин до рум’яної скоринки. Перед подачею дати запіканці кілька хвилин відпочити.

Вас це може зацікавити: Лазанья з млинців із шампіньйонами та соусом бешамель – ефектна ситна страва

Запечена свинина з яблуками та чорносливом – соковита, ароматна страва без зайвих зусиль