Чи справді курячий бульйон допомагає при застуді

Курячий бульйон прийнято вважати цілющою стравою, яка вдихає сили й буквально ставить на ноги людину під час застуди. Але чи справді варто на нього покладатися? Давайте розбиратися.

Насправді курячим бульйоном «лікуються» вже майже два тисячоліття. Вперше його почав використовувати для полегшення застуди в 60 році нашої ери військовий хірург, який служив у римського імператора Нерона. І він, кажуть сучасні лікарі, мав рацію – курячий бульйон справді має лікувальний ефект. Але за умови, якщо зварений з домашньою куркою.

Повертає апетит і полегшує травлення

Під час застуди або грипу організм часто «відключає» відчуття голоду – гострі захворювання викликають запальну реакцію, яка знижує апетит. У результаті людина їсть менше, а імунна система недоотримує ресурси. Курячий бульйон містить амінокислоти, зокрема глутамат, які активують смакові рецептори та стимулюють апетит.

Дослідження показали: вже після кількох ложок бульйону багато пацієнтів відчувають легкий голод. Крім того, рідка тепла їжа легше засвоюється та зменшує навантаження на шлунок, що особливо важливо, адже вірусні інфекції нерідко супроводжуються нудотою або болем у животі.

Зменшує запалення та полегшує дихання

Запалення у верхніх дихальних шляхах – причина закладеного носа, кашлю й густого слизу. Деякі наукові роботи свідчать, що курячий бульйон може знижувати активність нейтрофілів – клітин імунної системи, які беруть участь у запальному процесі. Це допомагає зменшити набряк і полегшити симптоми.

Додатковий бонус – пара від гарячого рідкої страви. Вона зволожує слизові оболонки та допомагає розріджувати слиз. Цікаво, що теплий курячий бульйон у цьому плані ефективніший, ніж звичайна гаряча вода.

Тож хоч курячий бульйон – не чарівні ліки, але він справді може підтримати організм у період хвороби. Тепло, поживні речовини й проста їжа створюють умови, за яких одужання стає легшим. Іноді саме така турбота працює не гірше за аптечні засоби.