Кому дієтологи не радять їсти суп

Донедавна вважалося, що супи потрібно їсти щодня – для гарного травлення. Однак сучасні дослідження показують, що це зовсім не обов’язково. А декому їсти супи категорично протипоказано.

Є ситуації, коли супи стають порятунком. Корисно їсти їх у холод – вони швидко зігрівають. Після тривалої виснажливої хвороби або отруєння лікарі рекомендують наваристі бульйони, які допоможуть швидше відновити сили. Проте бувають певні проблеми зі здоров’ям (хронічні захворювання, алергія, хронічна непереносимість), коли він супів навпаки краще відмовитися.

Як правило, це не означає, що не можна ніякого супу, пояснює дієтологиня Гуна Біланде. Слід викреслити з раціону ті, які можуть ускладнити вам життя.

● При гастриті, панкреатиті, ентероколіті повинне бути табу на концентровані м'ясні бульйони та калорійні супи – солянку, харчо, шурпу, лагман. Загострення захворювань з усіма їх неприємними симптомами гарантоване.

● При підвищеному холестерині всі перераховані вище страви теж не рекомендуються.

● При частих головних болях та гіпертонії протипоказані сирні супи. У сирі містить речовина тирозин, яка сприяє підвищенню тиску.

● При подагрі, порушеннях сольового обміну, запальних захворюваннях нирок та кишечника варто забути про суп зі щавлем – це джерело сечової кислоти.

● При гастритах та виразковій хворобі не можна вживати грибний суп – він дуже важко перетравлюється.

● При алергії слід уникати супів, які містять інгредієнти-алергени.

● При ожирінні та зайвій вазі їсти можна тільки легкі овочеві супи.

Саме овочеві супи, за словами дієтолога, можна вживати майже всім.

«У них практично немає жиру, зате багато клітковини, тому вони легкі і гарно перетравлюються. Такі супи допомагають поповнити запас важливих вітамінів та мікроелементів і організмі і нормалізують моторику шлунково-кишкового тракту», - пояснює Гуна Біланде.

Овочеві супи слід готувати без засмажки і заправляти олією холодного віджиму.

Вас це може зацікавити: Який суп найнебезпечніший для здоров’я: дієтологи попереджають

Похмільний суп від Джеймі Олівера