5 калорійних продуктів, які дарма викреслюють із меню під час схуднення

Процес схуднення не вимагає переходу на салатне листя та знежирені продукти. Навіть досить калорійна їжа може залишатися в меню, якщо контролювати порції.

Набір ваги залежить насамперед від загальної калорійності раціону, а не від одного конкретного продукту. Водночас має значення і якість їжі: клітковина, білок та корисні жири допомагають довше залишатися ситими, а отже, можуть полегшувати контроль апетиту. Тому деякі продукти, які часто першими викреслюють із «дієтичного» меню, насправді цілком можуть у ньому залишитися.

Фрукти

Нерідко потрапляють під заборону через вміст фруктози. Але яблуко, груша чи апельсин – зовсім не те саме, що солодкий напій або цукерка. Разом із природними цукрами цілий фрукт містить воду та клітковину, завдяки яким він краще насичує. Тому немає сенсу відмовлятися від фруктів лише через страх перед цукром.

Інша справа – соки, сухофрукти та великі порції дуже солодких плодів: тут отримати значну кількість цукру й калорій набагато легше.

Макарони

Тарілка пасти сама по собі не руйнує дієту. Значно частіше калорійність страви різко збільшують вершкові соуси, багато сиру, бекон та надлишок олії.

Для щоденного меню краще обирати макарони з твердих сортів пшениці або цільнозернові та не переварювати їх. У стані al dente структура пасти залишається щільнішою, тому крохмаль перетравлюється повільніше.  

Поєднання з овочами та джерелом білка (рибою, куркою, бобовими) дає повноцінну ситну страву. А ситний обід нерідко корисніший для контролю ваги, ніж символічна «дієтична» порція, після якої через годину тягне до печива.

Горіхи

Ось продукт, який справді дуже калорійний. Але це не причина повністю від нього відмовлятися. Мигдаль, волоські горіхи, фундук містять ненасичені жири, рослинний білок і клітковину. Таке поєднання добре насичує, тому невелика порція може замінити печиво, цукерки чи чипси.

Попри високу енергетичну цінність, регулярне помірне споживання горіхів не пов’язують із більшою прибавкою ваги. Важлива саме порція – орієнтовно невелика жменя, близько 30 г, а не пакет перед телевізором.

Твердий сир

Чимало людей під час схуднення викреслюють із меню через високу калорійність жирні сири – пармезан, чеддер, гауду, ементаль, маасдам, грюєр, пекоріно, едам. Але невелика порція сиру зовсім не обов’язково завадить зниженню ваги.

Сир містить багато білка та жиру, тому добре насичує. Кілька шматочків можуть зробити салат, омлет або бутерброд значно ситнішими й допомогти довше не згадувати про перекуси.

Проблема виникає не через сам сир, а через кількість. З’їсти непомітно 100–150 г дуже легко, а це вже суттєва порція калорій. Тому при схудненні краще не відмовлятися від сиру повністю, а обмежуватися приблизно 20–30 г за один прийом їжі.

Арахісова паста

Ще один продукт, який легко записати у вороги фігури: навіть у невеликій кількості арахісової пасти міститься чимало калорій.

Проте натуральна паста без великої кількості доданого цукру може бути зручним ситним доповненням до раціону. Вона містить жири та білок, тому ложка пасти з цільнозерновим хлібом може наситити краще, ніж солодкий батончик.

Але їсти її прямо з банки без контролю кількості – погана ідея: через високу калорійність кілька зайвих ложок легко перетворюють невеликий перекус на повноцінний прийом їжі.

Дієтологи нагадують: автоматично викреслювати калорійну їжу з меню не потрібно. Набагато важливіше, скільки ви з’їдаєте, наскільки продукт насичує і що він замінює у вашому раціоні. Саме такий підхід дозволяє худнути без нескінченних заборон і зривів.

Вас це може зацікавити: Не лише калорії: які захворювання заважають схудненню

Як схуднути без жорстких дієт і спортзалу: 7 повсякденних звичок, від яких залежить ваша вага

7 видів чаю, які допомагають контролювати апетит і прискорюють схуднення