Яка риба корисна для здоров'я судин: очищає артерії і рятує від тромбів

Риба може бути одним із найкращих продуктів для серця й судин, але користь залежить від її виду.

Основа міцної серцево-судинної системи – здоровий раціон. Зменшити рівень поганого холестерину, повернути артеріям еластичність та захистити організм від тромбів допомагає регулярне вживання риби.

Проте не кожен мешканець водойм однаково корисний для серця. Головний секрет полягає у поліненасичених жирних кислотах омега-3 (EPA та DHA), на які багаті лише певні види риби. Для максимального захисту судин кардіологи рекомендують обирати жирну морську рибу холодних вод. Омега-3 у її складі знімає запалення судинних стінок і перешкоджає утворенню атеросклеротичних бляшок.

Топ-6 видів риби для здоров'я судин

Атлантична скумбрія (2670 мг омега-3 у 100 г риби) – лідер за вмістом корисних жирів, який ефективно покращує кровообіг і знижує згортання крові, захищаючи від тромбозів.

Дикий лосось (2260 мг/100 г) – нерка, горбуша та кета корисніші за фермерську рибу через природний раціон харчування, оскільки харчується природним планктоном і містить менше токсинів.

Оселедець (2040 мг/100 г) – доступне джерело жирних кислот та вітаміну D3, що знижує ризик атеросклерозу.

Сардини (1480 мг/100 г) – через короткий життєвий цикл не встигають накопичувати токсини та важкі метали (наприклад, ртуть), що робить їх максимально безпечними.

Анчоуси (1450 мг/100 г) – чиста від промислових забруднень дрібна риба, додатково багата на кальцій, який підтримує тонус судин.

Райдужна форель (990 мг/100 г) – дієтичний варіант, який містить багато калію та магнію для регуляції тиску. 

Правила приготування

Спосіб приготування риби має вирішальне значення. Неправильна термічна обробка може перетворити лікувальний продукт на шкідливий.

Запікання та пара – ідеальні методи, які зберігають до 90% Омега-3.

Смаження в олії – руйнує жирні кислоти та насичує рибу трансжирами під впливом високої температури.

Контроль солі – надто солона риба затримує воду й підвищує тиск, тому обирайте малосольні або свіжі варіанти.

Щоб підтримувати судини в ідеальному тонусі, достатньо їсти рибу з цього списку 2–3 рази на тиждень порціями по 100–150 грамів.

Вас це може зацікавити: Яку рибу обирати людям із чутливим шлунком

Вчені з’ясували, яку рибу треба їсти, щоб жити довго, як японці

У якій рибі найбільше вітаміну D