Як зробити фастфуд здоровішим

Полюбляєте фастфуд і не можете собі відмовити в задоволенні поласувати улюбленим бургером з картоплею фрі? Не відмовляйте. Просто зробіть своє замовлення менш шкідливим для організму.

Шкідливість фастфуду підтверджена не одним науковим дослідженням. Однак експерти зі здорового харчування вважають, що його вплив на здоров’я залежить від конкретної особи.

«На більшість здорових людей, які правильно харчуються і фізично активні, прийом фастфуду раз на тиждень, швидше за все, не матиме негативних наслідків. Якщо ж у вас діабет, високий кров’яний тиск або хворі нирки, вміст натрію та цукру в багатьох стравах швидкого харчування може бути не найкращим вибором», – вважає дієтолог Ана Рейсдорф.

Якщо вживати фастфуд частіше – тричі на тиждень чи навіть більше, ситуація зміниться.

«Як правило, фастфуд має високий вміст калорій, жиру, натрію, цукру або всього вищезазначеного разом узятого. З часом це призведе до надмірної ваги, підвищить ризик хронічних захворювань, таких як діабет і хвороби серця», - пояснює дієтолог Сезар Сауза.

Однак наслідки вживання фастфуду залежать ще й від того, що ви замовляєте.

Звичайний гамбургер без картоплі фрі чи газованої води є відносно збалансованою їжею. Якщо її поєднувати зі здоровим сніданком і вечерею з високим вмістом клітковини та білку, можна контролювати споживання калорій, жиру та цукру.

А от картопля фрі та газировка, за словами дієтологів, можуть легко перевищити 1000 калорій або й більше. Адже картопля вбирає жир, як губка. Відмовитися від них – чудовий спосіб зробити замовлення фастфуду здоровішим.

Головна порада експертів з правильного харчування – стежити за розміром порцій.

«Якщо не можете відмовитися від картоплі фрі, беріть середню або маленьку. А замість солодкої води – воду або несолодкий чай. Уникайте подвійних або потрійних гамбургерів. Перегляньте варіанти салатів. Деякі з них теж можуть мати високу калорійність», – радить Сезар Сауза.