Вчені назвали найкорисніші види рослинної олії

Існує майже 40 видів олії, яку можна вживати в їжу. Кожна має свій смак і по-своєму корисна. Але найкориснішими вчені вважають ці шість видів.

Рослинна олія має велику цінність для організму людини. Вона сприяє засвоєнню жиророзчинних вітамінів A, D, E і K. Завдяки антиоксидантам і мононасиченим жирним кислотам знижує ризик серцево-судинних захворювань. Захищає клітини від пошкодження вільними радикалами, що знижує ризик появи хронічних захворювань.

Правильне співвідношення хороших жирів, які стоять на сторожі нашого здоров’я, забезпечують наступні види олії.

Оливкова олія. Багата ненасиченими жирними кислотами, численними антиоксидантними речовинами та мінеральними солями. Ефективна при лікуванні широкого спектру захворювань, включаючи печінкові та ревматичні. Сприяє нормалізації тиску, допомагає виводити жовчні камені. Завдяки низькому рівню кислотності поліпшує травлення.

Лляна олія. Джерело омега-3 жирних кислот, тому її краще вживати в сирому вигляді і в невеликих кількостях. Зменшує запалення та покращує настрій, змінюючи рівні дофаміну та серотоніну.

Ріпакова олія. Містить найменше насичених жирів і в 10 разів більше жирних кислот омега-6, ніж оливкова олія. Знижує кислотність шлунку, сприяє нормальному функціонуванню ШКТ, покращує обмінні процеси. Знижує рівень холестерину в крові, запобігає розвитку атеросклерозу, інфарктів та інсультів.

Олія волоського горіха. Містить омега-3, 6, 9 жирні кислоти,  які покращують засвоюваність глюкози організмом і знижують небезпеку розвитку цукрового діабету. Підвищує еластичність стінок судин, знижує рівень поганого холестерину, нормалізує кровообіг, знижує тиск. Очищає організм від токсинів і шлаків. Перешкоджає утворенню тромбів.  Активізує діяльність головного мозку, знімає втому. Допомагає боротися з безсонням.

Кунжутна олія. Містить вітамін Е, незамінні жирні кислоти, а також лецитин і мінерали. Знижує артеріальний тиск, регулює рівень холестерину. Допомагає швидше відновити сили після надмірних фізичних навантажень та стресу. Стимулює кровопостачання мозку, поліпшує пам'ять.

Кокосова олія. Містить лауринову кислоту, відому своїми противірусними та антибактеріальними властивостями. Запобігає серцево-судинним захворюванням, діабету та надмірній вазі.

Вас це може зацікавити: Для смаження, заправки та випічки: яка рослинна олія підходить найкраще