Творожна дріжджова паска з шапочкою з білого шоколаду

Ніжна творожно-дріжджова паска з глазур’ю з білого шоколаду – ароматна, святкова та дуже смачна випічка. Виходить м’яка, волога всередині та з ніжною шоколадною шапочкою.

Інгредієнти для паски:

150 г молока
7 г сухих активних дріжджів
400 г борошна
150 г цукру
3 яйця
300 г кисло-молочного сиру
110 г вершкового масла
1,5 г ваніліну
100 г родзинок

Інгредієнти глазурі:

150 г білого шоколаду
50 г вершкового масла
1–2 ст. л. молока або вершків

У теплому молоці розчинити 1 ст. л. цукру, додати дріжджі та 70 г борошна, перемішати й залишити приблизно на 30 хвилин.

Яйця збити з рештою цукру, додати протертий сир і розтоплене вершкове масло.

Влити опару, перемішати, додати решту просіяного борошна та ванілін.

Родзинки промити, обсушити й вмішати в тісто. Накрити та залишити в теплому місці на 2 години.

Розкласти тісто у форми наполовину, накрити рушником і залишити ще на 30 хвилин.

Випікати при 170°C приблизно 50 хвилин (до рум’яності). Повністю остудити.

Для глазурі розтопити білий шоколад, додати масло та трохи молока або вершків, перемішати й дати трохи загуснути. Вмочити верхівки пасок у глазур і прикрасити за бажанням.