Турецький сендвіч зі скумбрією: смачна закуска за 30 хвилин

Ця страва – справжній вуличний стрітфуд, який легко приготувати вдома. Хрусткий багет, смажена риба, свіжа зелень та овочі створюють яскраве поєднання смаків. Завдяки спеціям і легкій гостринці сендвіч виходить дуже пікантним і оригінальним.

Інгредієнти:

1 свіжозаморожена скумбрія

1/2 червоної цибулі

2 невеликі багети

1 помідор

2 гострі зелені перці (за бажанням)

кілька гілочок петрушки

кілька гілочок кінзи

1 ч. л. сушених трав

1/4 ч. л. меленого коріандру

червоний мелений перець

чорний перець

сіль

оливкова олія

Скумбрію розморозити, почистити, видалити голову, хвіст і кістки й розділити на два філе.

Посолити, поперчити, посипати сушеними травами та коріандром. Злегка змастити оливковою олією й обсмажити на гриль-сковороді по кілька хвилин з кожного боку до готовності.

Окремо обсмажити гострий перець. Посипати ним готову рибу.

Багети розрізати та трохи підрум’янити. Цибулю та помідори нарізати кільцями, зелень подрібнити. На половинку багета викласти скумбрію, додати овочі, зелень і перець, накрити другою половинкою хліба.

За бажанням сендвіч можна доповнити салатом або гострим соусом.

Вас це може зацікавити: Як приготувати запечену скумбрію, фаршировану родзинками та горіхами: оригінальна страва для святкового столу

«Наполеон» з рибною начинкою: ефектна і смачна холодна закуска