Теплий салат із куркою та броколі – ідея для легкого обіду або вечері

Особливість цього салату не тільки в несподіваному поєднанні продуктів, а й у подачі: інгредієнти не змішуються, а викладаються окремо, щоб кожен міг обрати свій баланс смаків.

Інгредієнти (на 4 порції):
500 г курячого філе
1 авокадо
200 г броколі
2 стебла селери
150 г салатного міксу
2 ст. л. оливкової олії
сіль, чорний перець

Для заправки:
5 ст. л. оливкової олії
2 ст. л. оцту
50 г тертого пармезану
щіпка цукру
сіль, перець

Броколі розділити на суцвіття та обсмажити на оливковій олії кілька хвилин до м’якості.

Куряче філе обсмажити до готовності, посолити й поперчити, потім нарізати скибками.

Селеру й авокадо  нарізати крупними шматочками.

Для заправки змішати олію, оцет, спеції та частину пармезану.

На тарілку викласти всі інгредієнти, посипати пармезаном. Соус подати окремо.

Вас це може зацікавити: Весняний салат із редискою та м’ясом за 15 хвилин

Весняні салатні корзиночки з сьомгою – швидка смачна закуска