Сирне печиво «Зайчики» – ніжне домашнє печиво до чаю

Це печиво виходить м’яким, ніжним і дуже смачним, а форма зайчиків додає особливого настрою.

Сирна випічка – це завжди щось просте й по-домашньому тепле. Вона нагадує дитинство, вихідні та запах свіжого печива на кухні.

Інгредієнти для тіста:
70 г вершкового масла
180 г цукру
1 г ваніліну
1 яйце
340 г сиру
210 г борошна
8 г розпушувача
дрібка солі

Інгредієнти для глазурі та декору:
50 г цукрової пудри
1 ст. л. лимонного соку
кокосова стружка

Вершкове масло розтопити й змішати з цукром і ваніліном. Додати яйце та добре перемішати.

Додати сир і розтерти масу до однорідності. За бажанням перебити блендером, щоб тісто було більш ніжним.

Додати борошно, розпушувач і дрібку солі, замісити м’яке трохи липке тісто. Накрити його плівкою й поставити в холодильник приблизно на годину.

Тісто розділити на частини, розкачати шар товщиною близько 1 см на присипаній борошном поверхні. Вирізати формочкою та викласти на деко з пергаментом.

Випікати при 180°C приблизно 15 хвилин – до легкого рум’яного кольору. Дати печиву повністю охолонути.

Для глазурі змішати цукрову пудру з лимонним соком. Одну половину печива змастити глазур’ю повністю, а на іншій поставити маленьку краплю (це буде хвостик). Присипати глазуровані місця  кокосовою стружкою.

Вас це може зацікавити: Великоднє печиво з сирним кремом – хрумке, ніжне і смачне

Повітряні сирні мафіни на йогурті – пухкі, легкі та ароматні