Сицилійська граніта з кавуна – освіжаючий десерт, що рятує у спеку

З кавуна можна приготувати безліч літніх страв. Наприклад, традиційний сицилійський десерт – граніту з кавуном.  Для приготування знадобиться всього 4 інгредієнти, комбінація яких стане справжнім порятунком у літню спеку.

Інгредієнти на 4 порції:

750 г м'якоті кавуна без кісточок

1 ст. л. соку лайма

1/4 ч. л. солі

1/4 ч. л. сухих пластівців перцю чилі (плюс ще дрібка для сервірування)

Помістити усі інгредієнти в кухонний комбайн та збивати до однорідної консистенції.

Підібрати форму глибиною приблизно до 4 см, яка поміститься у морозилці. Процідити у форму приготовлену суміш через сито, намагаючись якнайсильніше продавлювати її ложкою. Залишки суміші викинути.

Помістити форму з гранітою в холодильник та заморожувати 4 години. Перед подачею розпушити виделкою і викласти в бокали-креманки.