Швидкий салат із мініпельменями, овочами та італійською заправкою

Поєднання пельменів з овочами може здатися незвичним, але саме в цьому й особливість цієї страви. Свіжі овочі роблять салат легким і соковитим, пельмені – ситним, а ароматна заправка з медом та лимонним соком вдало доповнює смак.

250 г мініпельменів
100 г листя салату
100 г помідорів чері
1 червоний солодкий перець
1 червона цибулина
4 ст. л. оливкової олії
1 ч. л. лимонного соку
1 ч. л. меду
1 ч. л. італійських трав
сіль, чорний мелений перець

Мініпельмені відварити до готовності та дати трохи охолонути.

Помідори чері розрізати навпіл, перець нарізати соломкою, цибулю – півкільцями.

Для заправки змішати оливкову олію, лимонний сік, мед та італійські трави, додати сіль і перець.

З’єднати пельмені з овочами, полити заправкою та перемішати. На тарілку викласти листя салату, зверху додати готовий салат і подавати одразу.

Вас це може зацікавити: Оригінальний салат зі шпинатом, полуницею та куркою і кисло-солодкою заправкою

Теплий салат із запеченою редискою: проста й оригінальна страв