Салат з буряка з чорносливом: простий рецепт легкої зимової страви

Цей салат яскраво виглядає і чудово поєднується з м’ясними та рибними стравами. Він  настільки самодостатній, що не потребує додаткових спецій чи солі.

250 г буряка
50 г чорносливу
20 г волоських горіхів
2 ст. л. йогурту або нежирної сметани
петрушка за смаком

Буряк ретельно вимити, відварити до готовності, остудити, очистити та нарізати невеликими брусочками.

Чорнослив добре промити, за потреби замочити на 15-20 хвилин у теплій воді. Ретельно просушити паперовим рушником і нарізати смужками.

Волоські горіхи бажано підсмажити і почистити від тоненької шкірочки, щоб не гірчили. Крупно порізати ножем.

З’єднати буряк, чорнослив і горіхи, заправити йогуртом або сметаною й акуратно перемішати.

Перед подачею прикрасити салат крупно нарізаною петрушкою.

Вас це може зацікавити: Вінегрет з оселедцем – улюблений салат по-новому

Новорічний салат із гранатовими кульками та запеченим гарбузом