Рум’яні картопляні котлети з грибами: страва, яку хотітиметься щодня

Ці картопляні котлети з грибами – проста, але дуже смачна страва. Завдяки сметані пюре виходить ніжним, а запечені гриби додають насиченого смаку. Котлети рум’яні зовні та м’які всередині.

Інгредієнти (на 4 порції):

150 г грибів
1 кг картоплі
3 ст. л. жирної сметани
40 г вершкового масла
1 цибулина
2 яйця
5 ст. л. борошна
5 ст. л. панірувальних сухарів
рослинна олія
сіль, перець

Картоплю почистити, відварити до готовності й розім’яти в пюре. Додати сметану, перемішати.

Гриби нарізати, викласти у фольгу, приправити, полити розтопленим вершковим маслом і запекти при 200°C близько 20 хвилин. Потім дрібно нарізати.

Цибулю подрібнити й обсмажити до золотистості. Змішати з грибами.

У картопляне пюре додати яйця та борошно, перемішати.

Сформувати котлети, всередину викласти грибну начинку і обваляти в сухарях.

Обсмажити до рум’яної скоринки, потім довести до готовності в духовці при 200°C (приблизно 15 хвилин).

Вас це може зацікавити: Соковиті котлети зі свинини з зеленню

Овочеві котлети з цукіні і соусом з буряка – ідеальний варіант для легкого обіду або вечері