Рецепт неймовірно повітряної шарлотки зі смородиною

Цей літній десерт поєднує ніжний, пухкий бісквіт і соковиті ягоди смородини, що надають приємної кислинки та насиченого кольору. Готується шарлотка просто й швидко, а результат порадує як у теплій, так і в охолодженій подачі.

200–250 г смородини

2 яйця

100 г цукру

30 г рослинної олії

90 г пшеничного борошна

7 г розпушувача

1 г ваніліну

вершкове масло та борошно – для змащування форми

цукрова пудра – для подачі (за бажанням)

Форму для випікання змастити вершковим маслом і злегка присипати борошном.

У глибокій мисці збити яйця з цукром і ваніліном до пишності, влити рослинну олію та ще раз перемішати. Додати просіяне борошно з розпушувачем, перемішати до однорідної консистенції.

Всипати ягоди смородини та обережно розподілити їх у тісті, намагаючись не пошкодити.

Перелити тісто у форму та поставити в духовку, розігріту до 180°C. Випікати близько 50 хвилин, перевіряючи готовність дерев’яною шпажкою.

Готову шарлотку дістати з форми, охолодити на решітці. За бажанням присипати цукровою пудрою.

Вас це може зацікавити: Пиріг із рікотою та сливами: рецепт ніжного пісочного десерту

Французький десерт з полуницею, який тане в роті