Рецепт грецького салату з секретним інгредієнтом

Соковиті овочі, ніжна фета й ароматні оливки каламата – саме так виглядає класика середземноморської кухні. Але наш варіант має свій секрет: у спеціях.

Правильно підібрана суміш орегано, перцю та часнику робить простий салат ще яскравішим, а лимонний сік і гірчиця додають пікантності. Цей салат не потребує складної подачі чи довгого приготування: кілька хвилин – і на столі освіжаюча страва.

Інгредієнти (на 2–3 порції):

120 г огірків (3 невеликі)

120 г помідорів чері (6 шт.)

75 г зеленого болгарського перцю (½ шт.)

50 г червоної цибулі (½ невеликої)

10–12 оливок каламата

150 г фети (або бринзи)

Для заправки:

40 мл оливкової олії

30 мл білого винного оцту

сік ½ лимона

1 ч. л. зернистої гірчиці

1 зубчик часнику

¼ ч. л. сушеного орегано

сіль, чорний перець за смаком

Огірки нарізати кружальцями, помідори чері розрізати навпіл, перець очистити від насіння й порізати великими шматочками, цибулю нарізати півкільцями.

Викласти овочі в миску, додати оливки й обережно перемішати.

Для заправки змішати оливкову олію з оцтом, лимонним соком і гірчицею, додати подрібнений зубчик часнику, орегано, сіль і перець. Добре збовтати, щоб соус став однорідним.

Фету нарізати великими шматками, викласти поверх овочів і полити ароматною заправкою.

Ось він – справжній грецький салат із секретом спецій, які підкреслюють свіжість овочів і додають страві особливого характеру.

Вас це може зацікавити: Салат з виноградом і блакитним сиром: швидкий рецепт на будь-яке свято

«Пантеска» – легкий овочевий салат у середземноморському стилі