Пухкі млинці з манки на молоці – ідеальні до сніданку

Ці млинці з манки – справжня знахідка для тих, хто любить ніжну й повітряну випічку. Вони виходять пухкими, м’якими всередині та з апетитною рум’яною скоринкою. Завдяки манці текстура стає особливо делікатною, а збиті білки додають легкості.

Інгредієнти (на 4 порції):
75 г манної крупи
75 г пшеничного борошна
400 мл молока
15 г вершкового масла
15 г цукру
2 білки
1 жовток
2 ст. л. рослинної олії
сіль за смаком

Інгредієнти  для подачі:
коричневий цукор
збиті вершки

Молоко підігріти, всипати манку тонкою цівкою й, помішуючи, зварити рідку кашу (приблизно 3 хвилини після закипання).

Додати цукор, сіль і вершкове масло, перемішати та трохи остудити. Ввести жовток.

Поступово додати борошно й добре вимішати до однорідності.

Білки збити до пишної піни й обережно вмішати в тісто.

Сковороду розігріти, злегка змастити олією. Викладати по 2–3 ложки тіста, формуючи товсті млинці. Смажити по 1,5–2 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавати теплими зі збитими вершками та цукром.

Вас це може зацікавити: Секрет тонких «мереживних» млинців: дірочок буде більше, ніж у сирі

Ніжні панкейки з яблуком та апельсином: швидко та дуже смачно