Профітролі з ікрою та крем-сиром – оригінальна альтернатива бутербродам

Червона ікра на нашому столі з’являється нечасто і завжди з особливих приводів. Вона прекрасна не залежно від того, в якому вигляді її подавати. Але якщо хочете зробити стильну подачу і готові трохи витратити часу на підготовку страви, профітролі ідеально для цього підходять. 

1 скл. брошна

100 г вершкового масла

3 яйця 

1 скл. води

1 пачка крем-сиру

1 баночка червоної ікри

Зелень

дрібка солі

Воду довести до кипіння. Додати сіль та порізане на кубики масло і зменшити вогонь.

Додати просіяне борошно і помішувати суміш лопаткою, доки вийде однорідна маса.

Зняти з вогню, вбити в тісто яйця по одному, щоразу ретельно перемішуючи. Повинна вийти однорідна маса.

За допомогою кондитерського мішка або ложки викласти тісто на деко, застелене папером для запікання. Випікати при температурі 200°С впродовж 10 хвилин. Потім збільшити температуру до 220°С  і випікати ще 10-15 хвилин.

Крем-сир змішати з рубаною зеленню.

Профітролі розрізати навпіл, заповнити їх кремсиром та ікрою. Смачного!

Вас це може зацікавити: Оригінальна закуска з креветками й пекінською капустою

Свинина у медово-гірчичній глазурі з картоплею – святкова страва до новорічного столу