Оригінальний салат з цвітної капусти і фети - смачний і легкий рецепт

Таким салатом можна снідати, обідати чи вечеряти, подавати до м’яса або їсти як самостійну страву. Після нього завжди совість чиста, бо він легкий і не калорійний.

150 г цвітної капусти

6-8 шт. в'ялених томатів

20 г руколи

1 стебло цибулі порей

½ морквини

60-80 г сиру фета

оливкова олія, лимон, бальзамічний оцет для заправки

Цвітну капусту подрібнити, щоб було схоже на кашу. Викласти в тарілку, додати в'ялені томати і руколу.

Цибулю-порей нарізати кільцями, моркву тонко нарізати овочечисткою. Усе трохи обсмажити в сковороді на великому вогні з краплею олії, додати в салат.

Додати дрібно покришену фету.

Заправити салат сумішшю оливкової олії, лимонного соку та бальзамічного оцту. Сіль та перець додати за смаком. Смачного!

Вас це може зацікавити: Салат із запечених буряків з блакитним сиром

Салат з тунцем і авокадо – цікавий і простий рецепт на будні і свята