Омлет із кабачком і креветками – швидкий варіант сніданку

Іноді найкращі страви народжуються з простих рішень. Кабачок і яйце – база, яку легко перетворити на щось цікавіше без складних технік і довгого приготування. Додайте улюблену начинку, трохи фантазії – і звична комбінація заграє по-новому.

Цей омлет із кабачком набуває нового смаку завдяки додаванню соковитих креветок, ніжних помідорів чері, м’якої моцарели, маринованих каперсів та свіжої зелені. Кожен інгредієнт робить страву яскравішою і апетитнішою.

1 кабачок невеликий
2 яйця
1 ч. л. рослинної олії
сіль перець за смаком

4 королівські креветки
2 помідори чері
40 г моцарели
кілька каперсів за бажанням
зелень за смаком

Нарізати кабачок уздовж на пластини товщиною приблизно 1 см. Збити яйця виделкою до однорідності.

Розігріти сковороду, змастити олією, викласти смужки кабачка щільно одна до одної та злегка підрум’янити.

Перевернути, залити збитими яйцями і готувати під кришкою на середньому вогні до готовності.

Очистити креветки, зробити надріз уздовж спинки та видалити стравохід.

Нарізати помідори навпіл або на четвертинки, моцарелу – скибками. Викласти на готову основу сир, креветки та помідори.

Поставити в розігріту до 220°С духовку на кілька хвилин, щоб сир розплавився.

Приправити перцем, за бажанням додати каперси та свіжу зелень.

Подавати одразу, поки омлет теплий і соковитий.