Намазка з буряка та сиру: швидка й смачна закуска

Ця намазка яскрава, апетитна і водночас максимально проста та зрозуміла.

У цьому рецепті буряк дає солодку соковитість, сир додає ніжності й глибини смаку, а часник – легкий пікантний акцент. Салат чудово смакує сам по собі, але особливо добре розкривається у форматі закуски – на хрумких тостах чи брускетах із чіабати.

2 середні буряки
30 г вершкового крем-сиру
20 г твердого сиру
1 зубчик часнику або ¼ ч. л. меленого

Сіль за смаком

Буряк відварити або запекти до м’якості, повністю остудити, очистити від шкірки та натерти на крупній тертці.

Перекласти у сито й дати стекти зайвій рідині (за потреби злегка відтиснути руками).

Додати вершковий сир і ретельно перемішати до однорідності.

Твердий сир і зубчик часнику натерти на дрібній тертці, додати до бурякової маси й ще раз добре перемішати.

Подавати салат на підсушених тостах із чіабати або як холодну закуску.

Вас це може зацікавити: Сирний салат з морквою та яйцями: швидко, смачно й без зайвих зусиль

Сендвіч із тунцем: смачна й корисна альтернатива бутербродам з ковбасою та шинкою