Куряча грудка з запеченим часником у мандариновому соусі – проста страва, яка прикрасить святковий стіл

Курячу грудку рідко сприймають як святкову страву, але цей рецепт легко ламає стереотипи.

Соковиті мандарини, запечений часник і ароматний розмарин перетворюють дієтичне м’ясо на ніжну, яскраву та дуже привабливу страву.

500 г курячої грудки

2 невеликі мандарини

2 головки часнику

1 ст. л. оливкової олії (приблизно 15 г)

1 ст. л. соусу теріякі

сіль за смаком

розмарин за смаком

Мандарини розрізати навпіл і вичавити сік разом із м’якоттю. Змішати його з соусом теріякі, оливковою олією та сіллю.

Дві головки часнику розділити на зубчики й очистити: два зубчики розчавити та додати до соусу, решту залишити цілими.

Курячу грудку викласти у форму для запікання, додати мандаринову шкірку, зубчики часнику та одну цілу головку часнику для аромату й подачі. Залити все мандариновим соусом і запікати при температурі 220°C близько 45 хвилин, періодично поливаючи м’ясо соком із форми.

Наприкінці додати розмарин, дати страві «відпочити» 10–15 хвилин і подавати до столу.