Курка, запечена в апельсиновому соусі: рум’яна, соковита і надзвичайно ароматна

Завдяки маринаду з апельсинового соку м’ясо виходить ніжним і соковитим, а запечені апельсини додають особливого смаку та аромату. Страва добре поєднується з картоплею, рисом та овочами.

Інгредієнти (на 4 порції):
1 курка середнього розміру
4 апельсини
1 цибулина
2 зубчики часнику
4 ч. л. діжонської гірчиці
4 гілочки розмарину
2 ст. л. коричневого цукру
1 ст. л. соєвого соусу
50 г вершкового масла
сіль і чорний перець
2 апельсини для подачі

З апельсинів вичавити сік, додати цедру одного апельсина, подрібнений часник, гірчицю, соєвий соус і цукор.

Курку розрізати на частини, посолити, поперчити та замаринувати в соусі на кілька годин або на ніч.

Цибулю почистити й дрібно нарізати.

Форму для запікання змастити маслом, викласти курку, посипати цибулею та розмарином, залити маринадом.

Запікати при 190°C близько 30 хвилин. Потім перевернути шматки, додати шматочки апельсину та готувати ще 20 хвилин – до рум’яної скоринки.

Вас це може зацікавити: Запечені курчата, фаршировані грибами – рецепт святкової страви

Соковита куряча грудка з томатами і сиром у духовці – швидка й легка страва на вечерю