Запечені курчата, фаршировані грибами – рецепт святкової страви

Курчата, фаршировані грибами – смачна і ефектна страва, яка чудово підійде для святкового столу. Ніжне м’ясо поєднується з ароматною грибною начинкою і утворює насичений смак.

Інгредієнти:

5 невеликих курчат
300 г печериць
1 цибулина
1 ст. л. оливкової олії
сіль, перець за смаком

Для маринаду:

50 мл соєвого соусу
5 зубчиків часнику
1–2 маленьких гострих перці (за бажанням)
1 ст. л. оливкової олії

Печериці розрізати навпіл, частину відкласти, а решту нарізати дрібними кубиками.

Часник подрібнити, цибулю нарізати тонкими півкільцями, перець – кружечками.

Змішати соєвий соус, часник, перець і оливкову олію. Замаринувати курчат разом із половинками грибів.

Цибулю обсмажити до золотистого кольору, додати нарізані печериці й готувати ще кілька хвилин. Посолити і поперчити.

Начинити курчат грибною сумішшю, зверху закрити половинками печериць. Викласти у форму і запікати при 200°C приблизно 50–60 хвилин до рум’яної скоринки.