Ідеальна риба на вечерю: який види найкращі для здоров’я та фігури

Ідеальна вечеря для тих, хто стежить за вагою, – це страви з риби. Вона – джерело легкого білка та цінних мікроелементів, які допомагають організму відновлюватися під час сну без зайвих калорій. Однак для пізньої трапези обирати рибу слід особливо прискіпливо.

У спробі схуднути багато хто відмовляється від їжі після 18.00. Проте жорсткі заборони зазвичай не приносять очікуваного результату: вони призводять до зривів, безсоння  та сповільнення метаболізму. Саме тому експерти з правильного харчування радять не відмовляти собі у вечері, а обирати правильні продукти.

Риба – база здорового раціону. Зазвичай дієтологи радять налягати на червону (лосось, форель, сьомгу). Це пояснюється високим вмістом жирних кислот омега-3, які необхідні для роботи мозку, еластичності судин та гарної шкіри. Однак червона риба досить калорійна, тому її краще залишити на сніданок чи обід.

Для вечірнього часу правила змінюються: пріоритет варто віддавати білій рибі.

Переваги білої риби

Експерти виділяють три найбільші плюси такої вечері.

Швидке засвоєння. Організму потрібно лише півтори-дві години, щоб повністю переробити білок білих сортів риби. Завдяки цьому травна система встигає «піти на відпочинок» ще до того, як ви заснете, що дозволяє тілу зосередитися на нічному відновленні.

Мінімум калорій. У 100 грамах продукту міститься близько 20 грамів якісного протеїну та майже немає жиру. Наприклад, порція мінтаю має енергетичну цінність лише 70–75 ккал. Це ідеальний варіант для об’ємної вечері, яка не додасть сантиметрів на талії.

Природний стимулятор метаболізму. Морська риба постачає організму йод, який є «паливом» для щитоподібної залози. Саме цей мікроелемент не дає обміну речовин сповільнюватися, тому ви продовжуєте спалювати калорії навіть під час глибокого сну.

Які види білої риби найкращі

Для легкої вечері ідеально підійдуть нежирні морські сорти:

● Мінтай та хек – лідери за низьким вмістом калорій та високим вмістом чистого білка.

● Тріска – багата на вітамін В12 та йод, добре насичує і легко засвоюється.

● Камбала – має дуже ніжну текстуру, що ідеально для пізнього прийому їжі.

● Дорадо або сибас – чудовий вибір для запікання з лимоном та пряними травами.

Щоб риби була максимально корисною, її найкраще запікати або готувати на пару.

Вас це може зацікавити: У якій рибі найбільше вітаміну D

Найкорисніша риба, яку варто їсти часто: знижує тиск і очищає судини

Яка популярна спеція нейтралізує неприємний запах у квартирі, коли смажиться риба