Фейхоа: чим екзотичний фрукт може допомогти нашому організму

В соцмережах сплеск інтересу до фейхоа: блогери масово варять з нього варення.  Між тим, більшість людей ніколи його навіть не пробувала – в супермаркеті цей  зелений плід яйцеподібної форми обходила боком. Давайте розберемося, що це таке і з чим його їдять.

Що таке фейхоа?

На смак це щось середнє між ананасом і гуавою (якщо ви, звісно, пробували не менш екзотичну гуаву). Він солодкий, ароматний. Має тонку шкірку і м’яку кремоподібну структуру – можна їсти ложкою. Кожен плід містить від 20 до 40 дрібних насінин (в деяких може бути до 100). Але вони не дуже помітні, коли їсте фрукт – як, наприклад,  ківі.

Батьківщина фейхоа – Південна Америка: особливо він популярний в Бразилії, Аргентині, Парагваї, Уругваї. Але фрукт вирощують і на інших континентах: у Новій Зеландії і навіть в Європі – в Італія та Іспанії.

Чим корисний фейхоа

В країнах, де культивують фейхоа, його використовували в народній медицині для лікування холери та дизентерії.

Однак вчені давно звернули увагу на цей фрукт і вивчили його вздовж і впоперек. Серед доведених переваг фейхоа для здоров’я вони виділяють:

● високий вміст йоду. 3000 мкг на 100 г свіжих плодів! Для українців, які живуть в умовах йододефіциту, дуже корисний продукт;

● велику кількість фолієвої кислоти. Вона може зменшити ризик розвитку серцево-судинних захворювань і прояви депресії;

● джерело калію. Він допомагає м’язам і нервам функціонувати належним чином,  регулює серцебиття, знижує артеріальний тиск і ризик інсульту;

● джерело харчових волокон. Волокна підтримують здоров'я кишечника, сприяють формуванню здорової мікробіоти. Це важливо для правильної роботи імунної системи та регулювання маси тіла;

● антиоксидантний ефект. Лабораторні дослідження показали, що екстракти фейхоа містять рослинні сполуки, які мають антиоксидантні властивості, зокрема –  фенольні сполуки та флавоноїди. Причому у шкірці їх навіть більше, ніж у м’якоті. Вони захищають клітини організму від окислювального стресу та вільних радикалів, що сприяє профілактиці хронічних захворювань, таких як рак та хвороби серцево-судинної системи. Також антиоксиданти сприяють сповільненню процесів старіння та зміцненню загального стану організму;

● антибактеріальні та протигрибкові властивості. Ефірні олії шкірки фейхоа – чудова зброя проти деяких бактерій і грибків, таких як Staphylococcus aureus, який викликає стафілококові інфекції.

Кому не варто вживати

Через високий вміст фруктози варто обмежити вживання фейхоа діабетикам, людям із надмірною вагою та захворюваннями шлунково-кишкового тракту.

Майте на увазі, що у фрукті високий вміст пектину, який може провокувати здуття живота та газоутворення.

Як правильно їсти і зберігати фейхоа

Їсти фейхоа краще у свіжому вигляді, розрізавши навпіл і вибираючи м’якоть ложкою. Достатньо 1-2 плодів на день.

З нього можна вичавлювати сік, робити смузі, варити варення, додавати у випічку та салати (наприклад, з відвареною куркою та листовою зеленню). 

Зрілі плоди краще  тримати в холодильнику. Лежати вони можуть довго, але за тиждень їхня поживна цінність помітно знизиться.

До речі, м'якоть почищеного фейхоа швидко окислюється і темніє. Тому почищені плоди потрібно опустити у підсолену воду або воду зі свіжим лимонним соком, потім підсушити паперовим рушником і покласти в контейнер для зберігання.

Вас це може зацікавити: Скільки авокадо можна їсти на день, щоб не погладшати