Експерти розповіли, як насправді їсти яблука, щоб вони приносили користь

Шкірка чи м’якоть – що найпоживніше в яблуках? Вчені проаналізували кількість бактеріальних клітин у різних частинах фрукту, щоб відповісти на це запитання.

Яблука повинні бути в нашому раціоні щодня, вважають дієтологи. Вони містяться вітаміни А, В1, В2, В5, В6, З, РР, бета-каротин, калій, кальцій, кремній, магній, кобальт, мідь, велику кількість розчинної клітковини та інші необхідні для організму елементи. Сприяють зниженню рівня поганого холестерину в крові, нормалізують тиск, підвищують гемоглобін. Позитивно впливають на роботу мозку, покращують травлення.

Однак для того, щоб отримати всі корисні властивості яблука, його потрібно правильно їсти.

Дослідження показало, що середнє яблуко містить близько 100 млн корисних бактерій. Але більшість із них знаходяться не в шкірці, як вважалося раніше: майже 90 млн «живуть» у серцевині. Тож якщо ви викинете качанчик, залишиться всього 10%.

На думку вчених, лише той, хто з’їсть все яблуко, включаючи насіння, отримає користь від усіх бактерій, а також клітковини та флавоноїдів.

«Загалом, серцевина та насіння містять найбільшу кількість бактерій. У м’якоті корисних речовин значно менше. А мікробіота шкірки найменш чисельна», – пояснюють дослідники.

Науковці радять вживати навіть насіння яблук. Зазвичай люди остерігаються це робити, оскільки в насінні міститься отрута ціанід. Однак доведено, що кілька яблук на день неспроможні вбити людину.  Але цього буде достатньо, щоб відрегулювати процеси травлення і зміцнити імунну систему.

Бажано вибирати органічні яблука – в них бактерії більш різноманітні.

Вас це може зацікавити: Стало відомо, в який час доби їсти яблука шкідливо для здоров’я

Дієтологиня назвала фрукт, який ефективно знижує рівень холестерину – їсти слід щодня