Ця поширена помилка позбавляє імбирний чай користі: як готувати напій правильно

Імбир – популярний продукт, який лікарі радять додавати до чаю при застуді, проблемах із травленням і для загального зміцнення організму. Та попри популярність напою, багато людей готують його неправильно, через що корінець втрачає значну частину своїх корисних властивостей.

Імбирний чай особливо цінується в холодну пору року. У східних оздоровчих практиках такий напій вважають універсальним засобом, який активізує обмін речовин, підтримує роботу шлунково-кишкового тракту та допомагає імунній системі. Також його пов’язують з м’яким очищувальним ефектом.

Як заварювати чай з імбиром

У більшості випадків імбир додається прямо в чашку з чаєм і заливається окропом. Але висока температура руйнує частину ефірних олій. Чай стає надто гострим і може подразнювати шлунок. Крім того, корисний зігрівальний ефект зменшується.

Експерти радять заварювати його наступним чином: 3–5 тонких скибок свіжого імбиру залити 1 склянкою гарячої води (80–90 °C – не окропом). Після цього накрити чашку кришкою або блюдцем і дати настоятися 7–10 хвилин. За бажанням можна додати лимон, мед чи корицю, але вже після настоювання, коли напій трохи охолоне.

Коли краще пити імбирний чай

Час вживання теж має значення:

● вранці – для м’якого тонусу;

● після їжі – для підтримки травлення

● під час застуди – для зігрівання

Не рекомендується пити такий чай на голодний шлунок або пізно ввечері людям із чутливим шлунково-кишковим трактом.

Імбирна вода і чай з імбиром – різні речі

Не варто плутати імбирний чай з імбирною водою. Останнє – це відвар, а не настій, який також має дуже корисні властивості для організму.

Для класичного варіанту імбирного напою знадобиться 1 літр холодної води та 3–4 скибки свіжого імбиру товщиною близько 5 мм. Імбир краще використовувати органічний і не очищати від шкірки, адже під нею міститься чимало активних речовин.

Покладіть нарізаний корінь у каструлю з водою, доведіть до кипіння, а потім зменшіть вогонь до мінімуму і залиште настоюватися на 15–20 хвилин.

Чим довше напій томиться і чим більше імбиру ви додаєте, тим насиченішим і гострішим буде смак. Для ніжнішого варіанту можна скоротити час приготування або використати меншу кількість кореня.

Найкраще вживати імбирну воду теплою, невеликими ковтками впродовж дня. Вона приємно зігріває, стимулює кровообіг і допомагає організму легше впоратися з навантаженнями в холодну пору року. Саме тому цей напій вважають ідеальним супутником осінніх і зимових днів.