Баклажанові піццети – рецепт легкої італійської закуски

Якщо ви любите баклажани й усе нестандартне – цей рецепт точно для вас. Баклажанові піццети – міні-версія класичної піци. Тільки замість тіста тут соковитий овоч, а зверху – знайомі й улюблені поєднання: помідори, сир і трішки середземноморського настрою.

Готуються баклажанові піццети просто, виглядають ефектно. Смакують однаково добре і на святковому столі, і на затишному пікніку.

1 великий баклажан
7–8 помідорів чері
100 г моцарели
2 ст. ложки оливкової олії

Баклажан нарізати кружальцями завтовшки приблизно 1 см, посолити й залишити на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота.

Прибрати зайву вологу паперовим рушником і обсмажити баклажани на оливковій олії з обох боків до золотистої скоринки.

Викласти баклажани на деко, на кожен кружечок покласти половинку помідора чері й накрити шматочком моцарели.

Запікати у розігрітій до 180°C духовці 5–7 хвилин – поки розплавиться сир.

Вас це може зацікавити: Найкорисніший спосіб приготування баклажанів: збережуть поживну цінність і не вбиратимуть багато жиру

Баклажани болоньєзе: смачна й проста альтернатива лазаньї

Баклажани, помідори і заправка – рецепт легкого й смачного салату