Запечена курка з підливою з черешні

Здивуйте своїх близьких соковитою куркою, запеченою з черешнею – дивовижним поєднанням смаків.

2 курячі стегна

3 курячі гомілки

2 склянки черешні без кісточок

1 апельсин

2 зубчики часнику

1/2 склянки оливкової олії

3 ст. л. бальзамічного оцту

5-6 шт. гілочок розмарину

сіль за смаком

Інгредієнти для гарніру:

молода кукурудза

молодий цукіні (близько 10 см)

молода картопля

Розігріти духовку до 200°С.

Зробити заправу – змішати в мисці черешню, бальзамічний оцет, дрібно натертий часник та оливкову олію, посолити.

Викласти курку у форму, полити заправкою.

Тонко нарізати апельсин і викласти часточки між шматочками курки. Зверху покласти розмарин.

Випікати 40 хвилин, періодично поливаючи курку підливою (30 хв – звичайний режим і  10 хв у режимі гриль).

Для гарніру відварити кукурудзу і картоплю.

Картоплю після цього  обсмажити до золотистої скоринки.

Цукіні розрізати вздовж навпіл. Скласти в миску відварену кукурудзу та цукіні, посолити, додати трохи олії, перемішати. Обсмажити на сковороді-гриль під кришкою.

Страву подавати гарячою.