Які пельмені найшкідливіші для здоров’я та фігури і як зробити їх кориснішими

Пельмені – це швидко, ситно й смачно. Але є проблема: вони не дуже корисні. І деякі з них шкодять організму набагато більше за інші.

Часто саме пельмені стають паличкою-виручалочкою для працюючих жінок чи самотніх чоловіків і для тих, хто не любить або не вміє готувати. Щоб не стояти довго біля плити, простіше кинути в окріп заморожені пельмені – і за кілька хвилин страва готова.

Дієтологи застерігають зловживати такою трапезою. Особливо радять обережно ставитися до магазинних напівфабрикатів, адже вони можуть завдати шкоди не лише фігурі, а й здоров’ю серця. Регулярне споживання такого продукту може негативно впливати на серце й  обмін речовин.

Чому магазинні пельмені небезпечні

Головна проблема магазинних пельменів – їхній склад. У більшості готових продуктів:

● надмірно багато солі, що підвищує ризик гіпертонії;

● високий вміст насичених жирів, особливо у начинках з дешевої свинини або змішаного м’яса;

● низька якість м’яса та добавки, які подовжують термін зберігання, але не приносять користі організму.

● калорійність таких пельменів теж не маленька – близько 290 ккал/100 г.

Якщо їх обсмажувати у великій кількості масла або подавати з жирними соусами (дехто любить, наприклад, з майонезом), калорійність зростає ще сильніше.

Часте споживання таких страв може призвести до проблем із серцем, набору зайвої ваги і порушень обміну речовин.

Як зробити пельмені більш корисними

Те, що в пельменів стільки мінусів, не означає, що доведеться повністю від них відмовитися. Є кілька способів зробити страву безпечнішою.

Готуйте вдома. Так ви точно знатимете,  яке м’ясо і які інгредієнти використовуєте. М’ясо, наприклад, можна замінити на курку, індичку або нежирну яловичину. А біле борошно вищого ґатунку – на цільнозернове.

Менше солі. Зрештою, її  взагалі можна обмежити.

Не смажте. Варені пельмені або приготовані на пару зберігають смак і текстуру, але не додають страві зайвих жирів.

Легкі соуси. Використовуйте йогурт або сметану з низьким відсотком жирності.

Додавайте овочі. Пельмені – самодостатній продукт. Але спробуйте їсти їх зі свіжими овочами – це зменшить їхню калорійність і збільшить користь для організму.

Вас це може зацікавити: Чому від бутербродів з маслом та сиром на сніданок потрібно відмовитися раз і назавжди