Як правильно їсти помідори, щоб приносили користь для серця

Помідори – чудова їжа для спекотної погоди: вони зволожують організм і насичують його життєво необхідними вітамінами та мінералами. Але якщо ви хочете отримати максимум користі, доведеться вживати їх без солі.

Антиоксидант лікопін, вітамін С, фолієва кислота – «найпривабливіші» корисні речовини в помідорах. Крім того, вони – важливе джерело калію, дефіцит якого впливає на стан всього організму.

От тільки «взяти» достатньо калію з помідорів ми зможемо, якщо будемо вживати їх без солі. Справа в тому, що вона нейтралізує калій у томатах. Ви можете їсти їх хоч кілограмами, але питання з калієм так і залишиться незакритим.

Щоб овоч більше смакував, експерти радять замість солі використовувати інші спеції – перець, коріандр, базилік тощо.

Зміна харчової звички має сенс, оскільки значення калію для здоров’я важко переоцінити.

Калій зміцнює кістки. Це важливо і в дитячому віці, і в літньому, і для жінок у період менопаузи. Після 40 років усім рекомендується включати до свого раціону якомога більше помідорів.

Калій знижує артеріальний тиск. А також допомагає регулювати серцевий ритм, бере участь у скороченні серцевого м'яза. Брак калію може призвести до аритмій та інших проблем із серцем.

Калій регулює рівень цукру в крові. Ще однією важливою перевагою помідорів для здоров'я є те, що допомагають регулювати рівень цукру в крові. Хром та клітковина в їхньому складі в цьому допомагають.